11 Comtés Hiver des Corneilles Vin de blé 11%

On ne dira pas juvénile, mais plutôt irrévérencieux.

Bien que foncé pour un vin d’orge (on est loin de celui de Würm plutôt roux ou de l’Esprit de Clocher blond foncé), avec le succès étincelant de leur vin d’avoine on va sûrement sentir et gouter.

Hé bien à l’instar de sa couleur, le nez fait davantage orge que blé mais peut-être que c’est dû à la torréfaction du grain de blé qui explique aussi la couleur (à lire la cannette, on parle tout de même de stout de blé).  Même chose en bouche où c’est assez intense merci mais où l’on pense bien au café.  La finale est plus rond, presque sucrée et démontre que le blé aussi peut faire une bonne base pour le vin de céréale, qui en bonus (dans ce cas du moins) cache bien la chaleur de l’alcool à 11%.  Pas autant représentative qu’espéré, si on jugeait seulement par l’amabilité la note ne serait as honteuse, c’est donc une question de priorité.

La cote OO : B

Parce que réussir une bière à 11% qui apporte chaleur mais pas trop de lourdeur, il faut féliciter.

Le Lion Bleu Bière anniversaire Vin de Blé 10% 30 IBUs

Avec son nez de blé très puissant et ses reflets rouges de fine lingerie, pas besoin d’y goûter pour être attiré.  À la bouche, elle prend beaucoup d’amplitude sans être trop « in your face », en s’installation de manière méthodique et ses houblons allemands bien contrôlés.  Dans le même jet, elle se conclut dans une apothéose de confort, d’orange, de petit raisin (les houblons ont été choisi pour exprimer cette saveur) et d’amertume douce.  Pas le plus impressionnant des vins d’orge donc, mais toujours intéressant de revisiter le style pas suffisamment connu au Québec.

La cote : B

Parce que les gorgées s’enlignent et qu’à 10% il va faire chaud tantôt – on pourrait même dire exotiquement chaud.