La cote OO : B-
On paye en penny au sud de la frontière?
Crémeuse oui, mais on a dépensé plus que 2 pennies sur le grain assez mielleux. Hyper clean en bouche et dotée d’une bonne amertume malgré ses 22 IBUs, alors je ne sais pas trop quoi en penser car la promesse du grain qu’on trouvait à l’olfactive n’est pas livrée. Enfin, la finale houblonnée herbeuse en fait de cette cream ale une bière légère assez typiquement américaine. Correcte, mais sans plus.
La cote OO : B-
Parce que c’est une gibelotte d’ingrédients corrects qui donnent un plat ordinaire.
Foncée pour une steam non? Bien houblonnée par contre, et remplie de bon grain. Toutefois, même si on s’y attendait un peu, la longueur manque. Correcte oui mais venant d’originaux comme Brasserie générale, cet hybride me rappelle les cream ales ontariennes, mais pas nécessairement pour les bonnes raisons.
D+ La bière qu’on boit pour l’effet plutôt que le goût.
Très dorée, bien que semblant être faite de céréales nobles le tout semble un peu mince, n’étant poussé que par le malt. Totalement dépourvue de vigueur en bouche, peut-être que la ligne de fût est à blâmer, mais le goût tout aussi plat présente une grosse déception sur la langue. Enfin, la finale est toujours maltée mais n’amène absolument rien de nouveau; la conclusion est alors simple, il s’agit ici d’une bière totalement soporifique qu’on boit sans réfléchir ou apprécier.
B Beaucoup de belles vagues autour de Buck Island.
Sans savoir si c’est parce que la recette l’indique, mais le maïs est bien présent dans cette bière autrement fruitée et feuillue. En bouche le grain est davantage poussiéreux, malgré un développement limité des saveurs avant que le fruité ne revienne en finale. On sait aussi qu’il y a du houblon car celui-ci est plus persistant dans une texture crémeuse et facile. Puis on revient au nez pour retrouver le maïs,puis la bouche pour regoûter le fruit. En repassant maintes fois le cycle nez-bouche-finale, on conclut d’une bière subtile pour afficionados et facile pour débutant,
L’emballage n’est pas mauvais non plus…
Peu de mousse mais bien crémeuse, c’est une bière très automnale avec de la citrouille et du maïs, douce sans être trop sucrée (peut-être est-ce l’influence de l’affinage?). Bon pep en bouche, le chêne vanillé est bien présent et dans l’ensemble, me fait penser à la Sleeman Cream Ale qui aurait fini l’université de la sagesse et du bon goût. Les houblons quant à eux attendaient la finale (toutefois pas trop amère) avant d’être coiffé par un court aftertaste. Excellente bière? Non. Mais à prix raisonnable pour un vieillissement honorable dans le pire des cas ça peut servir de beau cadeau. Ou bien se boire au coin du feu de camping.
Orge Overdose 
