Brasserie la Fosse Portneuf Open Dry Strong Ale 7.1%

La cote OO : B

Strong non pas comme le style anglais plus foncé, mais probablement comme le pourcentage d’alcool et l’approchabilité.

Étant habitué aux English Strong Ale du nord de l’État de New York – avec la UBU ale de Lake Placid Pub & Brewery en tête de liste – disons que la couleur paille me surprend beaucoup.  Heureusement, malgré que le nez ne soit pas très malté/caramélisé le côté céréalier est très bien installé, avec de l’orge pas très mûr mais très puissant.  Bien houblonnée, spécialement en bouche où l’amertume de pamplemousse et de gazon est modérément élevé, et la finale de grain poussiéreux poursuit bien le style aussi.  On peut douter de l’appelation Strong ale, mais pas du goût de pale ale à l’anglaise, bien sèche et modéré, et très traître.

Middle Ages (Syracuse NY) Double Wench American Strong Ale 12%

Qui gagne quand on booste autant le malt que les houblons?  Explorons le tout dans cette double wench de la très anglaise Middle Ages (bon, d’inspiration anglaise).  Au nez, elle fait dire wow avec son malt de raisin qui fait immédiatement penser à une stout impériale russe.  Visqueuse et très lourde sur la langue, l’alcool à la hauteur de ses 12% ne fait aucun doute, et la finale encore plus lourde est un plaisir d’intensité orgasmique soutenu.  Comme une Ubu de Lake Placid mais en version plus violente et intense.

La cote OO : A

Parce qu’il n’y a pas seulement du brouillard à Londres, il peut y avoir des beaux orages d’automne aussi.