Dernières belles journées d’été pour la terrasse en bord de Fleuve en belle compagnie. On regarde la carte, et on se laisse inspirer par le soleil en prenant deux bières à base de fruits. Comment se mesurent-elles l’un et l’autre? Voyons…
Unibroue Éphémère Fraise-rhubarbe 5.5%
À l’images des autres Éphémères de la mythique Unibroue, c’est une base de bière assez sèche démontrant peu de blé qui présente une fraise beaucoup plus volubile que sa sœur rhubarbe. Encore plus sèche en bouche la rhubarbe ajoute son grain d’acidité sans mettre trop de saveur, avant une finale plus ronde, en restant loin de la tarte aux deux fruits. Pas la meilleure des Éphémères, mais une bière correcte d’été.
La côte OO : B-
Simple Malt Sorbet Berliner aux framboises 3.5%
Précédée par un nez gêné de crème glacée à la fraise des plus sexy, la bouche est encore plus parfumée et ronde, avec un grain qui semble assez loin. Pour la finale, c’est de la super framboise qui ne fait ni sirop ni trop sucrée, mais c’est un peu trop rectiligne dans la mesure où le liquide s’apparente à un jus de fruit où l’on pourrait s’attendre à croquer des pépins de framboises. Trop loin comme berliner weisse ou ne subsite que le fruit, ce n’est pas une mauvaise boisson en autant qu’on ne recherche pas une bière mais bien un jeu.
La cote OO : B-
Donc qui gagne entre les deux? Ni l’une ni l’autre, Unibroue manquant de fruit tandis que Simple Malt en présente trop. On concluera donc que le gagnant est le buveur à la recherche d’un éclat d’été dans le verre.